鲤鱼怎么做-孕妇吃了有营养。

清炖鲤鱼所需材料

主要食材鲤鱼、葱 、姜、蒜
、香菇、枣 、盐
、醋、酱油 、料酒
、食用油

清炖鲤鱼的做法

1、将利于处理干净 ，用盐腌渍5~10分钟;香菇泡发，洗净切片。

2 、锅内放少许油
，烧热后用葱花炝锅，然后加入适量水 ，把鱼放入锅内 。

3
、放入酱油、料酒 、葱
、姜、蒜 、醋、香菇
、枣
，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。

清炖鲤鱼的功效与作用

清炖鲤鱼特别适合孕妇安胎以及产妇催乳通乳食用 ，不过盐要少放
，否则营养其通乳功效，中老年脾胃不好也可食用有补益作用
。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼肉味甘性平 ，含有多种人体所需的营养物质
，可起到补脾健胃，促进消化等功效 。这样的一道菜谱具有去火清热的作用 ，还可以利尿消肿
，对于产妇恢复健康有好处，而且还可以通乳下奶的哦 ，对于孕妈妈还可以保胎呢
。

清炖鲤鱼汤的做法产妇

鲜鲤鱼1000 克

鲤鱼汤

鲤鱼汤

、葱白15 克
、荜茇5 克、料酒10 克 、川椒10 克
、味精1 克、生姜.15 克 、醋15 克
、香菜30 克、精盐10 克

制作步骤

1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃 、内脏，洗净
，切成3 厘米的小块；将葱
、姜拍破。

2. 将荜茇、鲤鱼 、葱、姜
、川椒、精盐 、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸 ，移文火上炖熬约40 分钟 。

3. 加入醋和味精后
，即可出锅
。

注意事项

适当多加清水，让汤保持滚沸 ，成菜汤如奶
，味道鲜美。

做法二

食材准备

原料：鲤鱼1尾，老姜80克 ，枸杞1大匙 。

辅料：米酒2大匙
，盐1小匙
。

鲤鱼汤

鲤鱼汤

制作步骤

1
、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞 ，洗净
，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2 、姜去皮，洗净 ，切片 。

3
、锅烧热后加油，放进鲤鱼
，两面稍煎，加入水600毫升、米酒 、盐
、枸杞和姜片 ，盖好锅盖以慢火煮1小时即成
。

注意事项

注意鱼鳞不要刮掉
，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里 ，给身体最佳补养。 [1]

做法三

食材准备

鲤鱼 、冬瓜
、食盐、葱 、姜、料酒

鲤鱼汤

鲤鱼汤

制作步骤

1
、鲤鱼去鳞、鳃 、肠肚后
，洗净擦干，下油锅煎至金黄 ，加四碗水及姜酒
，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色

2
、冬瓜去皮 ，切小块
，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开 ，转小火慢煮

3、葱 、姜
、放入汤中，加少许盐调味即可 [2]

做法四

原料

荜芨5克
，将鲜鲤鱼100克、川椒15克 、生姜
、香菜、料酒 、葱
、味精、醋各适量 。

步骤

将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净 ，切成小块;姜 、葱洗净
，拍破待用。把荜芨、鲤鱼
、葱、姜放入锅内，加水适量 、置武火上烧开 ，移文火上炖熬约40分钟
。加入香菜
、料酒、味精 、醋即成。可单独食用
，也可佐餐，吃鱼喝汤 。

功效

能利水消肿而减肥
。

营养价值编辑

鲤鱼

早在唐代《千金要方》中 ，即有鲤鱼汤治疗水肿的记载
，在古药书中还记载鲤鱼可

鲤鱼

鲤鱼

治疗黄疸及妊娠水肿病，故此汤对水肿
、黄疸、妊娠胀满确有一定疗效。也可在本方中再加入赤小豆30克同煮 ，则利尿 、退黄
、通乳的作用更大 。

古人称鲤鱼为“诸鱼之长”
，有健脾开胃、利尿消肿 、止咳平喘
、安胎通乳、清热解毒等功效，而鲤鱼含有的蛋白质 、脂肪、锌等都是胸部丰满的必要元素 ，所以丰胸效果非常好
。与白芷同煮，还有调节月经
，缓解经痛等效果，3—5天食用一次 ，效果较好。

鲤鱼含丰富优质蛋白
，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸
、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 ，能很好的降低胆固醇
，可以防治动脉硬化 、冠心病，因此 ，多吃鱼可以健康长寿 。鲤鱼味甘
、性平
，具有滋补健胃、利水消肿 、通乳
、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿 、浮肿
、腹胀、少尿 、黄疸
、乳汁不通皆有益
。

姜

生姜具有解毒杀菌的作用 ，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时
，通

姜

姜

常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑 ” 。生姜的提取物能刺激胃粘膜 ，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环
，振奋胃功能，达到健胃 、止痛、发汗
、解热的作用
。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动 ，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效
，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性 、降低癌变的毒害作用 。

你好朋友，

首先把鲤鱼洗净 ，切成两段
，放入砂锅中

葱切段备用

锅加热后加火麻油，加入姜 ，放进鲤鱼
，两面稍煎，煎至变色。

加入水 ，大火煮开
，改慢火

大约半个小时后，汤就变成了这个颜色
。

加入盐 ，葱花，最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了。

先用油煎过
，然后再放水煮汤，不但能去腥 ，汤也会更浓
，

主要的是对产妇便秘调理效果很好 。

最后淋上两小勺火麻油的目的是，增加产妇体内亲水因子 ，火麻油含有亲水因子
，能够溶于水，起到保水保湿的作用 ，

能预防常见的产妇和婴幼儿便秘

清炖鲤鱼汤的营养价值是很高的
，

更有利于人体的吸收和健康，谢谢
。