中医养生知识科普

平和的心态 、均衡的营养、合理的起居
、适量的运动对于每个人都至关重要 ，而中医 养生 则将情志、饮食 、起居和运动作为 养生 保健的四大基石。

情志是指人的情绪
、 情感 ，其中具有代表性的7种正常情志活动喜、怒 、忧
、思、悲 、惊
、恐称为“七情 ” 。

正常情况下
，七情活动是对外界刺激和体内刺激的保护性反应，有益于身心 健康 。

但如果由于内外刺激引起七情太过 ，则会影响人体 健康
。

因此
，我们应保持情绪稳定，心情愉悦 ，积极向上
，尽量减少焦虑、忧郁 、愤怒
、急躁等不良情绪。

饮食是保证生命生存和 健康 的基本条件 。

合理的饮食可以为人体提供生命所需的营养和能量，维持人体生长、发育 ，完成各种生理功能
，有益身体 健康 
。

但若饮食不当，就会损伤脾胃 ，影响机体功能
，从而导致疾病发生。

因此我们应该合理搭配饮食，均衡营养 ，做到饥饱得当 、安全卫生、定时定量
、寒热适宜 。

合理的起居就是要适应四时时令的变化，安排适宜的作息时间
，劳逸结合，以达到预防疾病 ，增进 健康 和长寿的目的
。

例如
，注重居住环境卫生，保证充足的睡眠 ，根据季节变换和自身的体质恰当地增减衣物
，养成良好的生活习惯等。

运动是指用各种 体育 运动方式（如太极拳、五禽戏 、八段锦
、气功，或跑步、游泳 、骑自行车
、打球等）进行锻炼 ，以增强体质
，延年益寿 。

只要在适宜的时间，选择适合自己身体状况的运动方式 ，做到动静有度、量力而行
，并持之以恒，就能达到强身健体 、有益 健康 的目的
。

文/吴大真 王凤岐

来源/微信公众号“科普酱紫蛙”

中医认为 ，所谓体质，是指人体生命过程中
，在先天禀赋也就是父母遗传和后天获得的基础上所形成的形态结构
、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质，也就是我们通常所说个体差异。人共有9种体质：平和质 、气虚质
、阳虚质、阴虚质 、特禀质、气郁质
、血瘀质、痰湿质 、湿热质 。

食物的种类繁多 ，并不是每一种食物都对人体有益
，古人所云的“病从口入
”就是这么个道理
。因为不同的食物应对于不同的人体会产生不同的效应，所以我们的老祖宗们才会应生出食疗药膳这么一种 养生 膳食。体质不同 ，选用的药膳也应不同
，否则原本就偏颇的体质会偏颇得更加厉害，对人体的 健康 会产生威胁 。

而我们常说的药膳 ，便是中药与食物相结合后
，以达到良药不苦口，食之味美 ，观之形美
，效在饱腹的医药学瑰宝。它是针对不同体质
、不同季节、不同年龄段的膳食 养生 手段
。非常适应于我国人民的日常生活 养生 ，也是最符合中国人的食疗 养生 手段 ，没有之一。

平和体质

平和体质是正常体质，这类人体形匀称健壮
，面色 、肤色润泽，头发稠密有光泽 ，目光有神
，唇色红润，不易疲劳 ，精力充沛
，睡眠
、食欲好，大小便正常 ，性格随和开朗
，患病少 。

药膳 养生 重点：

平和体质的人重在维护，所以在食疗药膳方面不需要特别忌口 ，但一定要注意防护
，重在一个“稳”字
。饮食调养关键在于膳食平衡，食物多样化 ，谷类、瓜果 、禽肉
、蔬菜应当兼顾，不可偏废。其次
，酸、苦 、甘
、辛、咸搭配，饮食口味调和不可偏嗜 。另外 ，过饥 、过饱、过生
、过冷、过热 、饮食不洁均可影响 健康 
，导致疾病发生，长此以往 ，甚至改变体质状态
。

推荐药膳：

无特别推荐的药膳
，旨在均衡饮食即可

阳虚体质

阳虚体质的人，肌肉不健壮 ，时感手脚发凉
，胃脘部
、背部或腰膝部怕冷，衣服比别人穿得多 ，夏天不喜吹空调
，喜欢安静，吃或喝凉的食物不舒服 ，容易大便稀溏，小便颜色清而量多。性格多沉闷、内向 。患病倾向
，易出现寒病，腹泻 、阳痿等
。

药膳 养生 重点：

阳虚体质是当人体脏腑功能失调时易出现体内阳气不足
、阳虚生里寒的表现 ，常表现为面色苍白
，气息微弱，体倦嗜卧等 ，这类人群可多吃甘温益气的食物
，比如牛羊狗肉、葱 、姜
、蒜、花椒 、韭菜
、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉的食物如黄瓜 、藕、梨
、西瓜等 。

推荐药膳 ：

当归生姜羊肉汤

韭菜炒胡桃仁

阴虚体质

阴虚质的人体形多瘦长，经常感到手、脚心发热 ，脸上冒火
，面颊潮红或偏红，耐受不了夏天的暑热 ，常感到眼睛干涩
，口干咽燥，总想喝水 ，皮肤干燥，性情急躁
，外向好动，舌质偏红 ，苔少
。患病倾向为易患咳嗽 、干燥综合征
、甲亢等。

药膳 养生 重点：

阴虚体质是指当脏腑功能失调时
，易出现体内阴液不足，阴虚生内热的证候 。阴虚质的人要至于滋补肾阴 ，壮水制火。在饮食上
，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品 ，宜吃新鲜蔬菜水果或纤维素及维生素较高的食物
，宜吃含优质蛋白质丰富的食品
。如糯米 、绿豆
、藕、马兰头 、大白菜
、黑木耳等。

推荐药膳：

莲子百合煲瘦肉

蜂蜜蒸百合

湿热体质

湿热体质的人，面部和鼻尖总是油光发亮 ，脸上容易生粉刺
，皮肤容易瘙痒 。常感到口苦、口臭或嘴里有异味，大便粘滞不爽 ，小便有发热感，尿色发黄
，女性常带下色黄，男性阴囊总是潮湿多汗
。患病倾向是疮疖 、黄疸等病。

药膳 养生 重点：

湿热体质的人想要调理身体 ，饮食是必须要注意的
，要少吃温热的食物，多吃利湿清热的食物 。这类人群要特别注意清热利湿 ，同时饮食上要主清淡
，这样有利于体内祛湿
。多吃甘寒
、甘平的食物如绿豆、空心菜 、苋菜、芹菜
、黄瓜、冬瓜 、藕
、西瓜等。少食辛温助热的食物，戒除烟酒 。

推荐药膳：

红豆薏仁汤

雪梨汁

气虚体质

气虚体质的人经常感觉疲乏、气短 、讲话的声音低弱
、容易出汗、舌边有齿痕
。患病倾向有容易感冒 ，生病后抗病能力弱且难以痊愈
，还易患内脏下垂比如胃下垂等。

药膳 养生 重点：

气虚质的人得补气，益气健脾注意胃下垂疾病 。所以气虚的人最好多吃偏温 ，健脾益气的食物
。气虚质人群宜平补
，多选用甘平或甘温，营养丰富且易消化的食物。如牛肉 、肌肉
、鳝鱼等 。同时黄芪童子鸡和山药粥也是气虚体质的补养佳品。

推荐药膳：

黄芪童子鸡

山药粥

气郁体质

气郁体质的人 ，体形偏瘦，常感闷闷不乐、情绪低沉
，容易紧张 、焦虑不安，多愁善感 ，感情脆弱
，容易感到害怕或容易受到惊吓，常感到乳房及两胁部胀痛 ，常有胸闷的感觉
，经常无缘无故地叹气，咽喉部经常有堵塞感或异物感 ，容易失眠
。神情抑郁
、忧虑脆弱。患病倾向有失眠、抑郁症 、神经官能症、乳腺增生等 。

药膳 养生 重点：

气郁体质的人常常情绪不振
，所以要注意防抑郁症
、神经官能症、乳腺增生等疾病
。饮食上可以多吃一些小麦 、葱
、海带、海藻之类的食物，在水果上可以吃一些金橘和山楂 ，这些食物能够帮助行气 、解郁
、消食
，对气郁体质的改善有一定的帮助。

推荐药膳：

橘皮粥

玫瑰花茶

血瘀体质

血瘀体质的人，面色偏暗 ，嘴唇颜色偏暗，舌下的静脉瘀紫 。皮肤比较粗糙
，有时在不知不觉中会出现皮肤淤青
。眼睛里的红血丝很多，刷牙时牙龈容易出血。容易烦躁、健忘 、性情急躁 。

药膳 养生 重点：

血瘀主要是由于血脉瘀滞不畅或阻塞不通造成 ，饮食上
，血瘀要多吃活血化瘀的食物，多吃具有活血
、散结、行气 、疏肝解郁作用的食物 ，比如生姜
、山楂、金桔 、花茶等
。少食肥猪肉等。

推荐药膳：

山楂红糖汤

冬菇油菜

痰湿体质

痰湿体质的人
，体形肥胖，腹部肥满而松软 。容易出汗
。经常感觉到肢体酸困沉重、不轻松。经常感觉脸上一层油 ，嘴里常有黏黏的或甜腻的感觉
，嗓子老有痰，舌苔较厚 ，性格比较温和
，舌苔厚腻 。患病倾向，易患消渴
、中风、胸痹等。

药膳 养生 重点：

痰湿体质的人一定要注意化痰祛湿 ，防中风 、胸痹等疾病
。饮食上应限制食盐的摄入，不宜多吃肥甘油腻
、酸涩食品。要以饮食清淡为原则
，多食葱、蒜 、海藻
、海带等 。少食肥肉及甜、黏 、油腻食物
。可以服用化痰祛湿方。

推荐药膳：

山药冬瓜汤

韭菜炒虾仁

特禀体质

特禀体质是一类特殊体质特殊的人群 。有的即使不感冒也经常鼻塞
、打喷嚏、流鼻涕，容易患哮喘
。容易对药物 、食物
、气味、花粉 、季节过敏 ，有的皮肤容易起荨麻疹
，皮肤常因过敏出现紫红色瘀点，瘀斑 ，皮肤常一抓就红
，并出现抓痕。

药膳 养生 重点：

特禀质人群要注意防哮喘、皮肤疾病，平时饮食需要注意营养均衡 ，要吃出 健康 
，进而增强身体的免疫力，最重要的就是营养充足及均衡 。适宜特禀体质的食物有黄芪
、山药、糯米 、燕麦
、红枣、菠菜 、胡萝卜
、燕窝等
。

推荐药膳：

葱白红枣鸡肉粥

薏仁山药粥

不同体质人群 ，有不同的食疗药膳 养生 方式。吾之蜜糖彼之砒霜
，所以要了解这些对应于体质的药膳 养生 是对自身的一种保护方式，也是一种 养生 手段 。

爱生活 ，勤药膳，好身体！