冬季养生大补喝什么汤？

冬季很多人都会进补，来提高自身的免疫力 ，增强身体的抵抗力
，才有助于抵御冬季的寒风，冬季进补可以喝一些汤 ，汤能够让身体更暖和，而且滋补的作用也非常好
，冬季正是喝汤的好时机，那么冬季养生大补喝什么汤？冬季养生进补汤有哪些？

1、冬季喝什么汤

一 、核桃肉煲牛月展汤

用料：牛月展450克 ，核桃肉80克
，淮山20克，杞子2汤匙 ，姜1片
，龙眼肉1汤匙 。

做法：

1
、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出
。或者放入烤炉 ，慢火10分钟取出
，这样可以除去核桃的异味。

2、淮山 、杞子、龙眼肉洗净；牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；核桃肉放人滚水中煮3分钟 ，捞起洗净 。

3
、把适量水烧滚
，放入牛月展、核桃 、淮山
、杞子、龙眼肉 、姜煮开，慢火煲3个半小时 ，放盐调味。

功效：核桃肉味甘
、性温，可补肾固精、温肺定喘 、润肠通便
，主治肾虚喘嗽
、腰痛脚弱、阳痿遗精 、小便频数
、大便燥结
。不过，核桃肉含油脂多 ，多食令人恶心呕吐
，伤肺，动风 ，咯血。因此
，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食 。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉 、酒同食
。

二、芝麻益肤汤

材料：黑芝麻1两 ，柠檬半个
，雪梨1个，鸡蛋1只（或鹌鹑蛋4只） ，红枣6枚。

做法：

1
、洗净黑芝麻后
，放于搅拌机搅匀，打成糊状；柠檬切片 。

2、煲内放两碗水 ，先煲红枣（去核）十分钟，后放入雪梨（切块）；待十分钟后
，放入鸡蛋 、柠檬片，煮五分钟
。

3
、最后再加入黑芝麻 ，以及一匙蜂蜜
，调匀即可食用。

功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效 ，更能乌黑头发 。用以上的材料来煲汤
，能够防行皮肤龟裂，脱皮 ，常喝能够使皮肤光滑
，长嫩鲜艳
。此汤为美容汤，清润通便 ，益肤防老的功效。

三、木瓜花生排骨汤

材料：本汤取鲜熟木瓜1个（约500克）
，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克 ，味料适量 。

做法：

1 、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用
。

2
、干鲜花生仁用清水洗净杂质
，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件 ，并加用精食盐稍拌匀。

3、然后将上述汤料同放进汤煲内
，加进适量清水，先用武火 ，后用文火煲煮 。煮至花生仁熟透变软即可。

功效：本汤能滋润皮肤
，润肠通便
。

四 、花果杏仁汤

材料：瘦肉4两，南
、北杏各3钱 ，蜜枣5枚
，无花果10粒。

做法：

1、瘦肉洗净，切成块 ，放入煲内 。

2 、再放入其它的食材
，加六碗清水，煲三到四钟点即可
。

功效：无花果清热 ，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣
，更是滋养的好方女。此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风 ，咳嗽
，痰多的人，喝那样的煲汤 ，无帮于加速复本 。

五
、酸辣鱼头汤

材料：三文鱼头1个重约450克
，洋葱150克切件，椰汁半杯 ，冬荫功汤包1包
，西红柿3个，去皮去核切件
。

调味：糖3/4茶匙 ，盐适量。

做法：

1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件）
，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟 ，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀 。

2 、烧热锅
，3汤匙下油，放下鱼头 ，用慢火煎至微**
，盛起
。

3、烧热锅，l汤匙下油 ，放洋葱
、西红柿略爆
，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动 ，使汤包溶化
，加水2杯半煮滚，不要加盖 ，用中慢火煮10分钟
，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟 ，约煮10分钟，煮时要翻动
，无需加盖，原煲上桌。

小贴士：中医理论认为 ，其肉有补虚劳、健脾胃 、暖胃和中的功能
，可治消瘦
、水肿、消化不良等症 。

2 、怎么喝汤才好

(1)晚上不宜喝太多汤

汤中的营养丰富，但是喝汤也不是越多越好
。喝太多的汤 ，会加重胃肠道的负担
，影响消化和吸收，对健康没有好处。所以 ，喝汤也要适量才行 。

(2)晚上用汤泡饭也不好

由于米饭泡软易吞
，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担 ，长期下来将引发胃病。

(3)晚上喝汤会长更胖

很多人害怕晚上喝汤会长胖
，其实并非如此
。美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间 ，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此 。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间
，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤 ，等你意识到饱了
，可能摄入的食物已经超过了所需要的量
。

既然要喝汤，在煲汤时 ，也要注意
，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值 ，此时的能耗和营养价值比例较佳。

那些喜爱汤
，又对晚上喝汤有所顾忌的朋友，可以按照以上的内容叮嘱 ，对喝汤加以合理选择 。