土豆发芽了还能种吗？

发芽的土豆是可以种的。选择利于排水和阳光充足的土地，然后施些底肥 ，将发芽的部分切块就可进行栽种 。

土豆发芽的种植方法

1 、土豆切块

土豆在储存的过程中
，若是遇到适宜的温度环境便会发芽，那么土豆发芽怎么种呢 ，首先需要对于发芽的土豆进行切块，保证每块的土豆都带有一个芽点
，最好是每块的体积都差不多
。

2
、土质配制

土豆种植的土质一定是选择疏松透气的，可以以腐殖土为主 ，加入一些少量的河沙
，同时加入一些碧卡微生物菌剂和有机肥作为基肥使用，为土质补充养分。

3、种植

将土豆发芽的部分朝上放置在配制好的基质中 ，覆盖1～2公分的土质
，之后使用喷壶喷洒清水至土质潮湿，注意遮光 ，不宜进行强光的照射
，土豆生长的过程中需要保持潮湿的环境，需要时常的喷洒清水 。

4 、后期养护

土豆种植还需要给予适宜的温度环境 ，保持在20℃最为适宜
，若是温度高于25℃时，块茎会停止生长 ，土豆整个生长阶段需要90天的时间，时间是比较短暂的
，土豆在茎叶生长的时候可以保持在16℃左右即可。

土豆发芽有毒，削一削还能继续吃吃
。具体处理有去掉发芽部分、削皮
、泡水、煮熟 、加醋烹饪。

1
、去掉发芽部分

首先需要检查土豆表面的发芽部分 ，如果发芽部分只是一小部分
，可以将它们切掉，剩余的部分可以用来烹饪 。如果土豆的发芽部分很大 ，或者土豆表面已经开始变软或变黑
，这些土豆最好不要食用
。

2、削皮

如果土豆表面已经开始发芽，但是发芽部分不是很大 ，也可以通过削皮的方式来去除发芽部分。削皮可以去除土豆表面的细菌和毒素
，确保食用安全 。

3 、泡水

将发芽的土豆泡在水中也可以去除掉土豆表面的毒素和细菌
。将土豆浸泡在清水中几个小时，然后将其削皮和切掉发芽部分后 ，就可以安全地烹饪和食用了。

4
、煮熟

另一种处理发芽的土豆的方法是将它们煮熟 。烹饪可以破坏土豆中的毒素
，并减少细菌的数量
。在煮熟之前，需要将土豆彻底削皮 ，并将发芽部分切掉。然后将土豆放入沸水中煮熟，直到土豆变软 。煮熟的土豆可以作为汤、沙拉或炒菜的食材
。

5 、加醋烹饪

如果是要炒土豆的话
，可以烹饪的时候加一点食醋进去，醋可以中和碱性的龙葵碱 ，降低毒性。

即使去掉了发芽部分或者削皮
，发芽的土豆仍然可能存在一些毒素和细菌，因此不应该过度食用 。如果发现土豆表面已经开始发小芽 ，最好尽快吃掉或者处理掉它们
，以避免毒素和细菌的增加。