冬天吃什么好啊？

冬日必吃食物

第一种火锅

不论是清汤火锅还是麻辣火锅，甚至是鸳鸯锅 ，都适合冬天吃 。

尤其是在北方天气寒冷的时候
，吃一顿热腾腾的火锅，让整个人都暖和了起来 ，不仅适合北方的天气
，而且显得特别的温馨
。

南方天气潮湿，也很适合吃火锅 ，一顿火锅吃下来身体暖暖的
，甚至会出一身汗，把身体内的潮气排出来。

第二种饺子

夏天天气太热 ，有时候身体比较疲乏，不愿意包饺子
，而到了冬天就不一样了，捏饺子 ，擀饺子皮
，和饺子馅儿，一家人围在一起热热闹闹的包一顿饺子 ，热气腾腾的
，吃起来不仅会有家的感觉，而且还有年味儿 ，而过年正好是在冬天
，这会让人觉得冬日吃饺子很温馨 。

擀饺子皮会让身体运动会觉得浑身发暖，而且吃饺子很少有一个人吃的都是一家人吃 ，这种感觉会让人觉得团圆美满
。

火锅的话
，个人建议冬天吃一点点辣的火锅更好，不仅能祛除身体内的寒气 ，而且可以让人的身体迅速的暖起来，火锅真的和冬天绝配。

饺子的话
，本来就是春节会吃的，尤其是北方人 ，在冬天更喜欢吃饺子
，冬天正是大白菜的旺季，而是白菜做饺子馅儿的 ，在北方是非常普遍的
，所以冬天一定要吃白菜肉的饺子 。

冬天要吃什么食物？

在冬天，应该多吃一些可以保暖的食物
。在寒冷干燥的冬季 ，饮食以甘平为主
，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽 、菜花
、胡萝卜、芹菜等。

1 、是秋葵 ，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液
，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动 ，防止便秘 。这是一种对胃有益的食物。

2
、是莲藕，莲藕加工至成熟后
，其性由凉转温
。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖 ，还可以养血健脾 。

3、是山药
，味甘平能健脾胃
。适用于慢性脾虚 、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同 。

4
、火锅 ，冬天里和火锅最般配
，有东北酸菜白肉火锅，南方的重庆火锅 ，暖心暖胃
。

5、冬天常见的景象
，大老远就能闻到的香甜，是记忆中忘不了的味道。隆冬时节 ，热乎乎的红薯捧在手里
，好像握着一个暖手宝，趁热剥开 ，露出焦黄油亮的瓜瓤，混着升腾起来的热气
，一口咬下去，香甜 、软糯 ，幸福感十足 。

6、烤肉
，特别是围着炉子吃的烤肉最香！可以烤火，可以小酌一杯！

冬季吃什么食物最养生

1
、白萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 ，不用医生开药方”
。要说冬天能霸占菜摊子的
，非萝卜莫属了。白萝卜生食性凉味辛，有清热生津、消食化滞的功效 ，能够解决冬天人们因进食诸多羊肉等热性食物所致的内热盛 、消化不良等问题
，而且还能有效促进胃肠蠕动，加快体内毒素和有害物质的排泄 ，具有排毒通便之功效 。而白萝卜烹饪熟后
，性平味甘，功效则偏于健脾和胃
、宽中下气、化痰导滞 ，可用于治疗脾胃失和 、腹胀腹痛
、饮食不消等
。

2、白菜

白菜可谓是冬天餐桌上的常客，自古就有“冬日白菜美如笋 ”的说法。作为冬季的时令蔬菜
，白菜虽然价格低廉，但食用价值却是不容小觑的 。

冬天天气干燥 ，多吃大白菜
，能滋阴润燥，护肤养颜。干燥大风 ，人体更容易缺水
。缺水会导致身体出现一些不适
，例如皮肤干裂，粗糙的皮肤还更让人显老憔悴。大白菜维生素和水分含量丰富 ，可以除烦解渴
，养胃生津，满足人体所需营养 。而且白菜含有多种维生素和一些人体需要的矿物质 ，经常吃白菜可以增加机体的免疫力
。

3 、冬笋

冬笋是公认的笋中皇后
，享有“金衣白玉，蔬中一绝
”的美誉。它含有丰富的蛋白质和18种氨基酸 ，其中的赖氨酸
、色氨酸、苏氨酸 、苯丙氨酸等都是人体必需氨基酸，能够促进机体的蛋白质合成
，并且还含有在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸，对增强机体的免疫能力
、提高人体抗病能力十分有益 。另外 ，冬笋中还含有多种维生素和微量元素
，这些都是人体每日活动所需的营养素
。所以，适量食用冬笋有助于增强人体的免疫功能。

4、豌豆尖

豌豆尖柔嫩多汁 ，且带有清甜之味
，不仅味美可口，营养也丰富 。它含有多种维生素和矿物质 ，经常食用可以保证人体对这些营养物质的摄入
，特别是一些缺钙 、缺铁、缺锌的老人
、儿童及产妇等容易缺乏矿物质的人群，可以适当吃些豌豆尖
。另外 ，对于一些经常吃煎炸食物、爱饮酒及口腔溃疡 、口臭
、牙龈肿痛等人
，多吃一些豌豆尖，有助于改善身体不良状况。

5、红薯

红薯中含有多种有益心血管的成分 ，如β-胡萝卜素 、维生素C
、叶酸、维生素B6 、钾等 。β-胡萝卜素和维生素C都是天然抗氧化剂，可以抑制自由基活动
，对人体微细血管有保护作用；而维生素B6和叶酸是预防动脉硬化的最佳营养素，钾则能帮助维持人体细胞液和电解质平衡 ，保持血压正常
，降低中风的发生率
。此外，红薯中蕴含十分丰富的膳食纤维 ，能刺激胃肠蠕动
，促进肠道中代谢物及其他有害物的排泄，有润肠通便的作用 ，同时还能有助于预防结肠癌。

6
、儿菜

儿菜茎部肥大粗壮
，外叶碧绿，肉质洁白细嫩 ，具有芥菜的清香
，口感却又比芥菜好很多，甘甜而不带苦味 ，不管是炒食、凉拌 、烫火锅，还是煮汤
，都是十分受欢迎的美味佳肴 。它含有丰富的维生素A
、维生素B、维生素C 、维生素E、胡萝卜素
、膳食纤维、钙 、磷
、铁等营养素。其中，钙、磷的含量名列蔬菜之首；烟酸 、核黄素
、硫胺素等B族维生素的含量比大白菜、包菜高1.2倍；与大白菜 、瓜类相比 ，儿菜中胡萝卜素的含量高出十几倍
，维生素C的含量也高2~3倍
。

7
、莴笋

莴笋做出来的菜肴颜色如碧玉一般，让人看着就很有食欲。而且莴笋味道清新 ，略带点苦味
，能够刺激消化道，促进唾液、胃液和胆汁的分泌 ，从而增强各消化器官的功能
，可帮助促进消化 、增进食欲 。另外，莴笋中尼克酸的含量在常见蔬菜中属于佼佼者
。这种B族维生素被认为是胰岛素的“激活剂” ，而且莴笋含水充足
，碳水化合物和热量极低，糖尿病人适当食用 ，有助于改善糖代谢功能，对维持血糖稳定有较大帮助。

8
、芋头

芋头吃起来清香软糯、黏滑爽口
，是秋冬养生滋补的佳品，甚至被视为“冬季第一菜 ” 。它含有多种人体所需的营养成分 ，如烟酸 、维生素B1/B2、胡萝卜素
、维生素C、维生素E 、膳食纤维
、钙、磷 、钾
、铁等
，这些营养物质对人体都有很强的保健作用，经常食用可以增加人体的免疫力
。另外 ，芋头中还含有一种黏液蛋白质
，这种物质被人体吸收后能够产生免疫球蛋白，同样有助于提高机体的免疫力。

9、西兰花

西兰花富含维生素 、矿物质
、β- 胡萝卜素等基本营养素外 ，西兰花中还含吲哚和葡萄糖异硫氰酸盐等成分
，这些都助于清除毒素，减轻肾脏负担 ，促进新陈代谢 。

西兰花含有丰富的硒、维C和胡萝卜素
，可起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制肿瘤生长
。

西兰花中的“萝卜硫素
”是预防癌症最重要的成分 ，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。西兰花可有效降低乳腺癌 、直肠癌
、胃癌、尤其是在防治胃癌 、乳腺癌方面效果最佳 。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效
。

冬天应该吃哪些东西进补呢？

1、玉米

在冬季的时候
，我们会在很多的餐桌上发现大鱼大肉，这应该是人们过冬季的标配了 ，但是也是为心血管健康埋下了隐患。此时
，应该多吃点玉米 。由于玉米富含亚油酸，具有降低血脂
、软化血管、降低血压 、促进微循环的作用 ，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的效果。

2
、黄豆

在冬季的时候我们可以经常的食用一些黄豆
，因为我们都知道在冬季的时候天气是比较寒冷的，人们人虽然着较多 ，但是皮肤很轻易出现衰竭的现象
。而黄豆富含大豆异黄酮
，这种植物雌激素能改善皮肤衰竭。此外，黄豆还能降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时 ，不影响血液中的好胆固醇
，有很好的降脂效果 。

3、红薯

红薯是我们在冬季的时候经常会遇到的一种食物，也是很多人比价喜欢吃的一种 ，天冷的时候，人体新陈代谢下降
，加之户外活动减少 、年底工作压力增大等原因，很多人会感到神疲乏力 ，吃东西没有胃口
。这个时候
，吃点红薯有助于补虚乏，益气力 ，健脾胃
，强肾阴。

4
、大豆

大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质” ，含赖氨酸较高
，能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜，又可代替粮食 ，冬天吃大豆特别有益
。中医认为
，大豆味甘，有和胃、调中 、健脾
、益气的功效。

5、大白菜

大白菜性温味甘 ，入脾胃经 。有温胃益气 、驱寒防风的作用
。对于胃脘冷痛，腹部怕凉
，小腹疼痛，排便不畅有改善作用。

6
、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的 ，比猪腿肉多一倍还有余 。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮 、生物素 ，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞
，还有降低胆固醇的作用
。中医认为，黑豆性平味甘 ，有润肠补血的功能。

7、生姜

生姜性热
，味辛，有温暖
、发汗、止呕 、解毒
、温肺等作用 。

8、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质 、50多种酶及游离氨基酸
、胆碱、腺嘌呤 、麦角甾醇及香菇多糖 ，有抑制体内合成胆固醇
，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

9
、山羊肉

山羊肉性热、入脾肾经 ，有温肾助阳 、强腰健骨的作用
。

10
、鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质 、脂肪、维生素B2
、尼克酸、钙 、磷
、钾、铜 、铁
、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾 、止咳化痰的作用 。冬天
，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪 ，鱼肉细腻
，是最好的品鲈鱼季节
。

1
、枸杞：养肝明目

枸杞有养肝明目、补血安神 、生津止渴
、补肾益精之功效，对于肝脏和肾脏都有很好的作用。而且在空气干冷的冬季 ，眼睛容易干涩、流泪
，常吃枸杞还可缓解眼部症状 。一般来说，健康的成人每天吃20克左右的枸杞较为合适
。

2 、当归：活血驱寒

当归有补血活血、润肠通便
、调经止痛之作用。当归与生姜、羊肉搭配 ，煮成当归生姜羊肉汤
，可温中补血 、祛寒止痛 。对于体质虚寒
、容易长冻疮的人有良好效果
。但是对火气大、湿气胃胀 、腹胀以及长期腹泻的人并不适合。

3
、白萝卜：去火化痰

冬天吃白萝卜的好处很多，白萝卜对肺胃有热、痰多 、气胀食滞
、消化不良、大小便不畅等有疗效 。但白萝卜性凉 ，脾胃虚寒 、慢性胃炎
、胃溃疡、大便偏稀的人不宜大量食用
。

4 、红枣：补中益气

红枣有补中益气、养血安神的作用
，是冬季上佳的滋补食品。红枣富含铁，可促进血液循环 ，对病后体弱
、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都非常适合 。不过，由于枣皮纤维含量高
，不易消化，吃太多红枣容易胃胀 ，因此需适量食用。

5、红糖：化瘀散寒

红糖有化瘀散寒 、暖胃健脾
、缓解疼痛之功效
。对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人
，特别是大病初愈之人，均有良好保健功效。而且 ，红糖是含有较多的维生素和铁 、锌
、锰等成分
，营养价值比较高 。正值冬季，红糖的每日摄入量建议不要超过25克
。